Tesaketo estas speco de teprodukto, kiu uzas muelitan teon de certaj specifoj kiel krudmaterialojn kaj estas pakita en saketojn uzante specialan filtrilpaperon laŭ la pakaj postuloj. Ĝi estas nomita laŭ la teo, kiu estas farita en saketoj kaj konsumita unu post unu.
Tesaketoj postulas, ke la gusto de la tefolioj antaŭ kaj post pakado estu baze la sama. Ili estas speco de prilaborita teo, kiu ŝanĝas la preparadon de loza teo al saketa teo, kaj la pakado kaj trinkado estas malsamaj ol tradicia loza teo.
Kun la akcelo de la vivritmo, tesaketoj rapide fariĝis popularaj tutmonde pro sia rapida infuzado, pura kaj higiena, oportuna portado, kaj taŭgeco por miksado de trinkaĵoj. Ili estas popularaj en Eŭropo kaj Usono.merkatojkaj fariĝis la plej ofta maniero paki kaj trinki teon en industrilandoj, kiel hejmoj, restoracioj, kafejoj, oficejoj kaj konferencsalonoj. Antaŭ la 1990-aj jaroj, tesaketoj konsistigis 25% de la tuta tekomerco de la mondo, kaj nuntempe la vendoj de tesaketoj en la internacia merkato kreskas je rapideco de 5% ĝis 10% ĉiujare.
Klasifiko de Tesaketaj Produktoj
Tesaketoj povas esti klasifikitaj laŭ la funkcio de la enhavo, la formo de la interna saketo, ktp.
1. Klasifikita laŭ funkcia enhavo
Laŭ la funkcio de la enhavo, tesaketoj povas esti dividitaj en purajn tesaketojn, miksitajn tesaketojn, ktp. Purajn tesaketojn oni povas dividi en sakete faritan nigran teon, sakete faritan verdan teon, kaj aliajn specojn de tesaketoj laŭ la malsamaj specoj de teo enpakitaj; Miksitajn tesaketojn oni ofte faras per miksado kaj kunmetado de tefolioj kun plantbazitaj sanigaj teingrediencoj kiel krizantemo, ginko, ginsengo, gynostemma pentaphyllum, kaj lonicero.
2. Klasifiku laŭ la formo de la interna tesaketo
Laŭ la formo de la interna tesaketo, ekzistas tri ĉefaj tipoj de tesaketoj: unuĉambraj saketoj, duĉambraj saketoj kaj piramidaj saketoj.
- La interna saketo de unuĉambra tesaketo povas havi la formon de koverto aŭ cirklo. La cirkla unuĉambra saketo estas produktita nur en Britio kaj aliaj lokoj; Ĝenerale, malaltkvalitaj tesaketoj estas pakitaj en unuĉambra koverto-saketo. Dum infuzado, la tesaketo ofte ne facile sinkas kaj la tefolioj dissolviĝas malrapide.
- La interna saketo de la duoblaĉambra tesaketo havas la formon de "W", ankaŭ konatan kiel W-forma saketo. Ĉi tiu tipo de tesaketo estas konsiderata kiel progresinta formo de tesaketo, ĉar varma akvo povas eniri inter la tesaketojn ambaŭflanke dum infuzado. Ne nur la tesaketo estas facile enprofundigebla, sed la teosuko ankaŭ estas relative facile solvebla. Nuntempe, ĝin produktas nur kelkaj kompanioj kiel Lipton en Britio.
- La formo de la interna sakopiramidforma tesaketoestas triangula piramida formo, kun maksimuma paka kapacito de 5g po saketo kaj la kapablo paki stangetoforman teon. Ĝi estas nuntempe la plej progresinta formo de tesaketa pakado en la mondo.
Teknologio prilaboranta tesaketojn
1. La enhavo kaj krudmaterialoj de tesaketoj
La ĉefaj krudmaterialoj por la enhavo de tesaketoj estas teo kaj plantbazita saniteo.
Puraj teosaketoj faritaj el tefolioj estas la plej oftaj specoj de teosaketoj. Nuntempe, ekzistas nigraj teosaketoj, verdaj teosaketoj, uolongaj teosaketoj kaj aliaj specoj de teosaketoj vendataj sur la merkato. Malsamaj specoj de teosaketoj havas certajn kvalitspecifojn kaj postulojn, kaj necesas eviti fali en la miskomprenon, ke "la kvalito de teosaketoj kaj krudmaterialoj ne gravas" kaj "tesaketoj devus esti pakitaj kun helpa tepulvoro". La kvalito de kruda teo por teosaketoj ĉefe fokusiĝas al aromo, supokoloro kaj gusto. Ensakigita verda teo postulas altan, freŝan kaj longdaŭran aromon, sen iuj malagrablaj odoroj kiel kruda maljuniĝo aŭ bruligita fumo. La supokoloro estas verda, klara kaj hela, kun forta, milda kaj refreŝiga gusto. Ensakigita verda teo estas nuntempe la plej populara produkto en la disvolviĝo de teosaketoj tutmonde. Ĉinio havas abundajn verdteaajn resursojn, bonegan kvaliton kaj ekstreme favorajn disvolviĝajn kondiĉojn, al kiuj oni devas doni sufiĉan atenton.
Por plibonigi la kvaliton de tesaketoj, kruda teo kutime bezonas esti miksita, inkluzive de malsamaj tevariaĵoj, originoj kaj produktadmetodoj.
2. Prilaborado de Krudmaterialoj de Tesaketoj
Ekzistas certaj postuloj por la specifoj kaj prilabora teknologio de krudmaterialoj por tesaketoj.
(1) Specifo de Krudmaterialoj por Tesaketoj
① Aspektospecifoj: 16~40-trua teo, kun korpgrandeco de 1,00~1,15 mm, ne superante 2% por 1,00 mm kaj ne superante 1% por 1,15 mm.
② Kvalitaj kaj stilaj postuloj: Gusto, aromo, supokoloro, ktp. ĉiuj devas plenumi la postulojn.
③ Humideco: La humideco de la pakmaterialoj uzataj sur la maŝino ne devas superi 7%.
④ Centgrama volumeno: La kruda materialo de tesaketoj pakitaj per la maŝino devas havi centgraman volumenon kontrolitan inter 230-260 ml.
(2) Prilaborado de krudmaterialo por tesaketoj
Se la tesaketa pakado uzas granulajn krudmaterialojn por tesaketoj, kiel ekzemple rompitan nigran teon aŭ granulan verdan teon, taŭgaj krudmaterialoj povas esti elektitaj kaj miksitaj laŭ la specifoj postulitaj por la tesaketa pakado antaŭ pakado. Por negranulaj krudmaterialoj por tesaketoj, procezoj kiel sekigado, hakado, kribrado, aerselektado kaj miksado povas esti uzataj por plia prilaborado. Poste, la proporcio de ĉiu speco de kruda teo povas esti determinita laŭ la kvalito kaj specifpostuloj de la teo, kaj plia miksado povas esti efektivigita.
3. Pakmaterialoj por tesaketoj
(1) Tipoj de pakmaterialoj
La pakmaterialoj de tesaketoj inkluzivas la internan pakmaterialon (ekz. tefiltrilpaperon), la eksteran pakmaterialon (ekz.ekstera tesaketa koverto), pakskatolmaterialo, kaj travidebla plasta vitropapero, inter kiuj la interna pakmaterialo estas la plej grava kerna materialo. Krome, dum la tuta pakprocezo de la tesaketo, oni devas uzi kotonfadenon por la levlinio kaj etikedpapero. Acetata poliestera gluaĵo estas uzata por la levlinio kaj etikedgluado, kaj ondumitaj paperskatoloj estas uzataj por pakado.
(2) Teo-filtrilpapero
Teo-filtriloestas la plej grava kruda materialo en tesaketaj pakmaterialoj, kaj ĝia funkciado kaj kvalito rekte influos la kvaliton de finitaj tesaketoj.
①Tipoj de tefiltriloEkzistas du tipoj de teofiltrilo uzataj nacie kaj internacie: varmosigelita teofiltrilo kaj nevarmosigelita teofiltrilo. La plej ofte uzata nuntempe estas varmosigelita teofiltrilo.
2Bazaj postuloj por teofiltriloKiel pakmaterialo por tesaketoj, la tefiltrila paperrulo devas certigi, ke la efikaj ingrediencoj de la teo povu rapide difuzi en la teosupon dum la infuzprocezo, samtempe malhelpante la tepulvoron en la saketo liki en la teosupon. Ekzistas pluraj postuloj por ĝia funkciado:
- Alta tirstreĉo, ĝi ne rompiĝos sub la altrapida operacio kaj tirado de la tesaketa pakmaŝino.
- Alttemperatura bierfarado ne difektas..
- Bona malsekiĝo kaj permeablo, povas esti rapide malsekigita post infuzado, kaj akvosolveblaj substancoj en teo povas rapide elfiltriĝi.
- La fibroj estas fajnaj, unuformaj kaj konsekvencaj, kun fibrodikeco ĝenerale varianta de 0,0762 ĝis 0,2286 mm. La filtrilpapero havas porgrandecon de 20 ĝis 200 µm, kaj la denseco de la filtrilpapero kaj la homogeneco de la distribuo de la filtrilporoj estas bonaj.
- senodora, netoksa, kaj plenumas la postulojn pri nutraĵhigieno.
- Malpeza, la papero estas pure blanka.
Afiŝtempo: 24-a de junio 2024