Teo-sako estas speco de tea produkto, kiu uzas dispremitan teon de certaj specifaĵoj kiel krudaĵojn kaj estas pakita en sakojn per speciala paka filtrila papero laŭ pakaj postuloj. Ĝi estas nomita laŭ la teo kiu estas farita en sakoj kaj konsumita unu post la alia.
Tesakoj postulas, ke la gusto de la tefolioj antaŭ kaj post pakado estas esence la sama. Ili estas speco de prilaborita teo, kiu ŝanĝas la bierozadon de loza teo en saketon, kaj la pakado kaj trinkmetodoj diferencas de tradicia loza teo.
Kun la akcelo de la vivoritmo, tesakoj rapide populariĝis tutmonde pro ilia rapida bierofarado, pura kaj higiena, oportuna portado kaj taŭgeco por miksi trinkaĵojn. Ili estas popularaj en eŭropa kaj amerikamerkatojkaj fariĝis la plej ofta maniero paki kaj trinki teon en evoluintaj landoj, kiel hejmoj, restoracioj, kafejoj, oficejoj kaj konferencaj salonoj. Ĝis la 1990-aj jaroj, tesakoj konsistigis 25% de la tuta teo-komerco de la mondo, kaj nuntempe, la vendo de tesakoj en la internacia merkato pliiĝas je rapideco de 5% ĝis 10% ĉiujare.
Klasifiko de Teaj Saketoj
Te-sakoj povas esti klasifikitaj laŭ la funkcieco de la enhavo, la formo de la interna sako-teo, ktp.
1. Klasifikita per funkcia enhavo
Laŭ la funkcieco de la enhavo, teaj saketoj povas esti dividitaj en puran teospecan tesaketojn, miksitajn teajn saketojn, ktp. Puran teospecajn tesakojn povas esti dividitaj en saketon faritan nigran teon, saketon faritan verdan teon kaj aliajn specojn de teaj sakoj laŭ la malsamaj specoj de teo pakitaj; Miksitaj tesakoj ofte estas faritaj per miksado kaj kunmetado de tefolioj kun plant-bazitaj sanaj teaj ingrediencoj kiel ekzemple krizantemo, ginko, ginsengo, gynostemma pentaphyllum, kaj lonicero.
2. Klasifiku laŭ la formo de la interna tesako
Laŭ la formo de la interna tesako, ekzistas tri ĉefaj specoj de tesakoj: unuĉambra sako, duobla ĉambrosako kaj piramida sako.
- La interna sako de unuĉambra tesako povas esti en formo de koverto aŭ cirklo. La cirkla unuĉambra sako tipo tesako estas nur produktita en Britio kaj aliaj lokoj; Ĝenerale, pli malaltaj gradaj tesakoj estas pakitaj en unuĉambra koverta sako-tipo interna sako. Dum bierofarado, la tesako ofte ne estas facile sinkebla kaj la tefolioj malrapide dissolviĝas.
- La interna sako de la duĉambra tesako estas en "W" formo, ankaŭ konata kiel W-forma sako. Ĉi tiu speco de tesako estas konsiderata progresinta formo de tesako, ĉar varma akvo povas eniri inter la tesakoj ambaŭflanke dum bierofarado. Ne nur la tesako estas facile sinkebla, sed la tesuko ankaŭ estas relative facile dissolvebla. Nuntempe, ĝi estas nur produktita de kelkaj kompanioj kiel Lipton en Britio.
- La interna sakoformo de lapiramidforma tesakoestas triangula piramidformo, kun maksimuma paka kapacito de 5 g per sako kaj la kapablo paki trinkejan teon. Ĝi estas nuntempe la plej altnivela formo de pakaĵo de tesako en la mondo.
Te-sako pretiga teknologio
1. La enhavo kaj krudmaterialoj de teaj sakoj
La ĉefaj krudaĵoj por la enhavo de tesakoj estas teo kaj plant-bazita sana teo.
Puraj teospecaj tesakoj faritaj el tefolioj estas la plej oftaj specoj de teaj sakoj. Nuntempe, estas nigraj teaj sakoj, verdaj teaj sakoj, oolongaj teaj sakoj kaj aliaj specoj de teaj sakoj venditaj en la merkato. Malsamaj specoj de teaj sakoj havas certajn kvalitajn specifojn kaj postulojn, kaj necesas eviti fali en la miskomprenon, ke "la kvalito de teaj sakoj kaj krudaĵoj ne gravas" kaj "teaj sakoj devas esti pakitaj per helpa tea pulvoro". La kvalito de kruda teo por teaj sakoj ĉefe temigas aromon, supkoloron kaj guston. Saka verda teo postulas altan, freŝan kaj longdaŭran aromon, sen malagrablaj odoroj kiel kruda maljuniĝo aŭ bruligita fumo. La supkoloro estas verda, klara kaj hela, kun forta, milda kaj refreŝiga gusto. Saka verda teo estas nuntempe la plej varma produkto en la disvolviĝo de teaj sakoj tutmonde. Ĉinio havas abundajn rimedojn de verda teo, bonegan kvaliton kaj ege favorajn disvolvajn kondiĉojn, kiujn oni devas doni sufiĉan atenton.
Por plibonigi la kvaliton de teaj sakoj, kruda teo kutime devas esti miksita, inkluzive de malsamaj teo-variaĵoj, originoj kaj produktadmetodoj.
2. Pretigo de Tea Sako Krudmaterialoj
Estas certaj postuloj por la specifoj kaj pretiga teknologio de tesakaj krudmaterialoj.
(1) Specifo de Tea Sako Krudmaterialoj
① Specifoj de aspekto: 16 ~ 40 trua teo, kun korpa grandeco de 1,00 ~ 1,15 mm, ne superante 2% por 1,00 mm kaj ne superante 1% por 1,15 mm.
② Kvalitaj kaj stilaj postuloj: Gusto, aromo, supokoloro ktp. ĉiuj devas plenumi la postulojn.
③ Humida enhavo: La humida enhavo de la pakaĵmaterialoj uzataj sur la maŝino ne devas superi 7%.
④ Cent gramo-volumo: La krudmaterialo de teaj sakoj pakitaj sur la maŝino devus havi cent graman volumon kontrolita inter 230-260mL.
(2) Teo-sako prilaborado de krudmaterialo
Se la pakaĵo de tesako uzas krudmaterialojn kiel rompitan nigran teon aŭ grajnecan verdan teon, taŭgaj krudaĵoj povas esti elektitaj kaj miksitaj laŭ la specifoj postulataj por la pakado de tesako antaŭ pakado. Por krudmaterialoj negrajnecaj tesakoj, procezoj kiel sekigado, hakado, kribrado, aerelekto kaj miksado povas esti uzataj por plua prilaborado. Tiam, la proporcio de ĉiu speco de kruda teo povas esti determinita laŭ la kvalitaj kaj specifaj postuloj de la teo, kaj plia miksado povas esti farita.
3. Pakaj materialoj por teaj sakoj
(1) Tipoj de pakaj materialoj
La pakmaterialoj de tesakoj inkluzivas la internan pakmaterialon (t.e. tean filtrilpaperon), eksteran pakmaterialon (t.e.ekstera tesako koverto), paka kestomaterialo, kaj travidebla plasta vitropapero, inter kiuj la interna paka materialo estas la plej grava kerna materialo. Krome, dum la tuta paka procezo de la tesako necesas uzi kotonan fadenon por la levlinio kaj etikedpapero. Acetata poliestera gluaĵo estas uzata por la levlinio kaj etikedo-ligado, kaj ondpaperaj skatoloj estas uzataj por pakado.
(2) Tea filtrila papero
Filtrila papero de teoestas la plej grava krudmaterialo en teaj pakaĵoj, kaj ĝia agado kaj kvalito rekte influos la kvaliton de finitaj teaj sakoj.
①Teaj filtrilaj paperoj: Estas du specoj de tea filtrila papero uzata enlande kaj internacie: varme sigelita tea filtrila papero kaj ne varme sigelita tea filtrila papero. La plej ofte uzata nuntempe estas varme sigelita tea filtrila papero.
②Bazaj postuloj por tea filtrila papero: Kiel pakaĵmaterialo por tesakoj, la tea filtrila paperrulo devas certigi, ke la efikaj ingrediencoj de la teo povas rapide disvastigi en la tesupon dum la bierofarado, dum ankaŭ malhelpante la teopulvoro en la sako liki en la tesupon. . Estas pluraj postuloj por ĝia agado:
- Alta streĉa forto, ĝi ne rompos sub la altrapida operacio kaj tirado de la pakmaŝino de tea sako.
- Alta temperatura bierofarado ne damaĝas..
- Bona malsekigado kaj permeablo, povas esti rapide malsekigita post bierofarado, kaj akvosolveblaj substancoj en teo povas elflui rapide.
- La fibroj estas bonaj, unuformaj kaj konsekvencaj, kun fibrodikeco ĝenerale intervalanta de 0.0762 ĝis 0.2286mm. La filtrila papero havas poran grandecon de 20 ĝis 200um, kaj la denseco de la filtrila papero kaj la unuformeco de la distribuado de filtrilaj poroj estas bonaj.
- senodora, ne-toksa, kaj plenumas manĝaĵojn pri higieno-postuloj.
- Malpeza, papero estas pura blanka.
Afiŝtempo: Jun-24-2024