Manfarita kafo, la kontrolo de "akva fluo" estas sufiĉe decida! Se la akvofluo variadas inter granda kaj malgranda, ĝi povas kaŭzi nesufiĉan aŭ troan akvon en la kafpulvoro, farante la kafon plena de acidaj kaj adstringaj gustoj, kaj ankaŭ facile produkti miksitajn gustojn. Por certigi stabilan akvofluon en la filtrilan tason, la kvalito de la mane tirita tekruĉo havas gravan efikon.
01 Forĝada Materialo
Ĉar temperaturo povas influi la dissolvrapidecon de solveblaj substancoj en kafpulvoro, ni ĝenerale ne volas signifan diferencon en akvotemperaturo en lamano faranta potondum la bierofarado. Do bona manfarita poto devus havi certan izolan efikon, almenaŭ dum la 2-4 minutoj de kafo, provu kontroli la temperaturdiferencon de la akvo ĉirkaŭ 2 celsiusgradoj.
02 Poto Kapacito
Antaŭ la operacio de akvo-injekto, la plej multaj mane fluitaj potoj devas esti plenigitaj per pli ol 80% akvo. Sekve, kiam vi elektas mane fluvitan poton, estas plej bone ne superi 1 litron de kapacito, alie la potkorpo estos tro peza, kaj estos lacige teni kaj influi la kontrolon de akvofluo. Oni rekomendas uzi mane desegnitan tekruĉon kun kapacito de 0.6-1.0L.
03 Larĝa potfundo
Dum la bolado, la akvo en lakafopotoiom post iom malpliiĝos. Se vi volas kontroli la akvopremon konstante kaj tiel stabiligi la akvofluon, la manpoto bezonas larĝan fundon, kiu povas provizi la respondan areon. Stabila akvopremo povas helpi kafpulvoron ruliĝi egale en la filtrila taso.
04 Dezajno de akvo-elirejo
Manfarita kafo uzas la efikforton de la akvokolono por atingi la eltiran efikon, do la mane farita poto devas povi provizi stabilan kaj seninterrompan akvokolonon. Sekve, la dikeco de la akvoelirejo estas tre grava, kaj tro dika povas konduki al malfacila kontrolo de la verŝanta akvofluo; Se ĝi estas tro maldika, estas neeble provizi pli grandan akvofluon en la taŭga tempo. Kompreneble, por komencantoj kaj entuziasmuloj, elekti manan akvuman poton, kiu povas konservi la akvofluon konstanta, ankaŭ povas redukti taŭge kuirerarojn. Tamen, ĉar viaj kuiradkapabloj pliboniĝas, vi eble bezonos manan akvuman poton, kiu povas ĝustigi la grandecon de la akvofluo pli.
05. Dezajno de ŝprucaĵo
Se la dezajno de la akvotubo influas la dikecon de la akvofluo, tiam la dezajno de la ŝprucaĵo influas la formon de la akvofluo. Por redukti la eblecon de ripeta akvokonsumado de kafpulvoro en la filtrila taso, la akvokolono generita de la mane tirita kaldrono devas havi certan gradon de penetrado. Ĉi tio postulas la dezajnon de la ŝprucaĵo kun larĝa akvoelirejo kaj akra formo ĉe la fino de la vostsekcio por formi akvokolumnon kiu estas dika ĉe la supro kaj maldika ĉe la fundo, kun penetra potenco. Samtempe, por ke la akvokolono havigu stabilan penetron, la dezajno de la ŝprucaĵo ankaŭ devus certigi 90-gradan angulon kun la akvokolono dum akva injekto. Estas du specoj de ŝprucaĵo, kiuj estas relative facile formi ĉi tiun tipon de akvokolono: mallarĝa buŝa ŝprucaĵo kaj plata buŝa ŝprucaĵo. Gruobekaj kaj anasbekaj potoj ankaŭ estas eblaj, sed ili postulas altnivelajn kontrolkapablojn. Do rekomendas, ke komencantoj komencu per la fajna buŝa tekruĉo.
Eksperimentoj montris ke la generaloneoksidebla ŝtala kafopotoŝprucaĵo uzas gutakvon por provizi akvon, formante guteton kiel formon kun relative koncentrita pezo ĉe la fundo. Kiam ĝi kontaktas la pulvoran tavolon, ĝi havas certan efikforton kaj ne povas disvastiĝi egale. Male, ĝi pliigas la probablon de neegala akvofluo en la kafa pulvora tavolo. Tamen, la anasbeka poto povas formi akvogutetojn kiam ĝi eliras el la akvo. Kompare al akvogutetoj, akvogutetoj estas unuforma sfera formo kiu povas egale disvastiĝi eksteren kiam en kontakto kun la pulvortavolo.
resumo
Surbaze de la supraj punktoj, ĉiuj povas elekti taŭgan manpoton laŭ siaj propraj bezonoj kaj buĝeto, kaj fari bongustan tason da kafo por si mem, familio, amikoj aŭ gastoj!
Afiŝtempo: Sep-19-2024