Estas multaj faktoroj, kiuj influas la guston de kafo, inkluzive de ĝia preparmetodo kaj uztemperaturo, sed la freŝeco de la kafosemoj estas la plej grava.
Plej multaj kafosemoj estas vendataj en UV-rezistaj vakuaj ujoj, sed post malfermo, la gusto komencas perdi sian originalan guston laŭlonge de la tempo.
Precipe por muelitaj kafosemoj, la konservadotempo estas pli mallonga, do mueli kafosemojn antaŭ ol fari kafon estas pli bone ol mueli ilin anticipe aŭ aĉeti kafpulvoron.
Kaj vi ankaŭ bezonas kontroli la muelgrandecon, kio estas ŝlosila punkto por tiuj, kiuj ŝatas uzi kafpremilon aŭ malvarman kafon.
Kial necesas uzi kafmuelilon?
Se vi muelas kafograjnojn hejme, vi devas uzi kafmuelilon. kialo:
1. Kuirejaj maŝinoj, mini-raspmaŝinoj kaj miksiloj uzataj por mueli kafofabojn estas nefidindaj.
Kvankam klingaj mueliloj similas al nutraĵprilaboraj maŝinoj kaj mini-raspiloj, iliaj randoj facile malakriĝas kaj ne povas atingi la efikon kaj guston de kafpulvoro muelita per kafmueliloj.
2. Kiam kafograjnoj estas muelitaj, ili liberigas olemakulojn, kiuj ofte lasas markojn en la ujo, kiu povas odori kiel kafo, negrave kiom da fojoj vi purigas kuirejan maŝinon, mini-hakmaŝinon aŭ miksilon.
Kiu tipo de kafmuelilo estas la plej bona?
Estas du ĉefaj metodoj por mueli kafon: vi povas uzi klingomuelilon aŭ lapmuelilon.
Klingomuelilo:
La labormetodo similas al nutraĵprilabora maŝino kun malakraj randoj, kie la klingoj rotacias por haki kafosemojn.
Kiam la fazeoloj estas sendifektaj, estos laŭta sono dum la startprocezo, sed kiam la fazeoloj estas rompitaj, la startprocezo estos relative kvieta.
Ĝenerale, klingomueliloj estas pli malgrandaj kaj pli kompaktaj ol lapmueliloj, sed ili malfacile produktas kafpulvoron de unuforma grandeco.
Lapmuelilo:
La funkciprincipo similas al pipromuelado, kie kafograjnoj trapasas du metalajn aŭ plastajn objektojn kaj poste estas muelitaj en pecojn.
La muelgrandeco povas esti precize kontrolata laŭ la agordoj de la muelilo, kaj la rezultoj estas tre unuformaj, kio helpas atingi pli plenan kaj pli ekvilibran guston.
Ĝi estas pli granda ol klingomuelilo, produktas pli laŭtan sonon dum funkciado, kaj kutime estas pli multekosta.
Mana muelilo:
Ĝi funkcias simile al pipromuelado kaj postulas plurajn rotaciojn de la tenilo al la kafosemoj.
Manaj muelmaŝinoj estas malgrandaj laŭ grandeco kaj malmultekostaj laŭ prezo, kun malalta bruo, sed la perfekta aranĝo ne estas facila, kaj la mueltempo estas pli longa ol tio, kion ni elspezas.
Dum muelado de kafo, gravas mueli la kafpulvoron pli egale por atingi maksimuman guston dum la farado. Malegala muelado de kafo povas konduki al la fina gusto de la kafo.
Krome, malsamaj metodoj de kaffarado postulas malsamajn grandecojn de kafpulvoro kaj infuztempojn. Kruda kafpulvoro postulas pli longajn trempadotempojn kompare kun pli fajna, kaj inverse.
Afiŝtempo: 28-a de majo 2025