Nur gustumante la guston de taso da kafo, mi povas senti miajn emociojn.
Plej bone estas havi trankvilan posttagmezon, kun iom da sunbrilo kaj kvieto, sidi sur milda sofo kaj aŭskulti iom da trankviliga muziko, kiel "La Aspekto de Amo" de Diana Krall.
La varma akvo en la travidebla sifona kafo -poto sonigas sonon, malrapide leviĝante tra la vitra tubo, trempante en kafo -pulvoro. Post milde agitado, la bruna kafo fluas reen en la vitran poton sube; Verŝu la kafon en delikatan kafan tason, kaj en ĉi tiu momento la aero plenas de ne nur la aromo de kafo.
La trinkaj kutimoj de kafo estas iom rilataj al etnaj kulturaj tradicioj. La komunaj hejmaj kafaj bierfarejoj en Okcidento, ĉu ili estas usonaj trempaj kafaj potoj, italaj mokaj kafaj potoj, aŭ francaj filtriloj, ĉiuj havas komunan trajton - unu rapide, kiu kongruas kun la rektaj kaj efikecaj trajtoj en okcidenta kulturo. Pasantoj kun tradicia agrikultura kulturo pli pretas pasigi tempon polurante siajn amatajn erojn, do la sifona stila kafo -poto elpensita de okcidentanoj estis bone ricevita de orientaj kafaj entuziasmuloj.
La principo de sifona kafo -poto similas al tiu de moka kafo -poto, ambaŭ implikas hejtadon por generi altan premon kaj peli varman akvon por leviĝi; La diferenco kuŝas en la fakto, ke la Mocha -poto uzas rapidan eltiron kaj rektan filtradon, dum la Sifona Kafo -Poto uzas trempadon kaj eltiron por forigi la fonton de fajro, redukti la premon en la malsupra poto, kaj la kafo fluas reen al la malsupra poto.
Ĉi tio estas tre scienca kafa eltira metodo. Unue ĝi havas pli taŭgan eltiran temperaturon. Kiam la akvo en la malsupra poto leviĝas al la supra poto, ĝi ŝajnas esti 92 ℃, kio estas la plej taŭga eltira temperaturo por kafo; Due, la kombinaĵo de natura trempanta eltiro kaj prema eltiro dum refluo -procezo atingas pli perfektan kafan eltiran efikon.
Ŝajne simpla kafo -bierfarejo enhavas multajn detalojn; Altkvalita freŝa akvo, freŝe rostitaj kafaj faboj, uniforma muelado, streĉa taŭgeco inter la supraj kaj malsuperaj potoj, modera agitado, majstreco de trempanta tempo, kontrolo de disiĝo kaj supra pototempo, kaj tiel plu. Ĉiu subtila paŝo, kiam vi ekprenos ĝin delikate kaj precize, atingos vere perfektan sifonan kafon.
Flankenmetu viajn zorgojn kaj malstreĉiĝu, malrapidigu vian tempon kaj ĝuu poton da sifona kafo.
1. Kuiru sifonan stilon kafan poton kun akvo, purigu kaj malinfektu ĝin. Atentu la ĝustan instalan metodon de la filtrilo Siphon Coffee Pot.
2. Verŝu akvon en la kaldronon. La pota korpo havas skalan linion por 2 tasoj kaj 3 tasoj por referenco. Atentu ne superi 3 tasojn.
3. Varmigado. Enmetu la supran poton diagonale kiel montrite en la bildo por varmigi la supran poton.
4. Muelu kafajn fabojn. Elektu altkvalitajn unuopajn kafajn fabojn kun modera rostado. Muelu al meza fajna grado, ne tro bone, ĉar la eltira tempo de sifona kafo -poto estas relative longa, kaj se la kafo -pulvoro estas tro bona, ĝi estos ĉerpita troe kaj aperos maldolĉa.
5. Kiam la akvo en la aktuala poto komencas bobeli, reprenu la supran poton, verŝu en la kafan pulvoron kaj skuu ĝin plata. Enmetu la supran poton diagonale reen en la suban poton.
6. Kiam la akvo en la malsupra poto bolas, rektigu la supran poton kaj milde premu ĝin por rotacii por enmeti ĝin ĝuste. Memoru enmeti ĝuste la suprajn kaj malsuperajn potojn kaj sigeli ilin ĝuste.
7. Post kiam la varma akvo tute leviĝis, milde miksiĝu en la supra poto; Kunmetu inverse post 15 sekundoj.
8. Post ĉirkaŭ 45 sekundoj da eltiro, forigu la benzinan fornon kaj la kafo komencas reflui.
9. Poto da sifona kafo estas preta.
Afiŝotempo: majo-13-2024