Post serio de prilaborado, teo venas al la plej kritika stadio - finita produkta takso. Nur produktoj, kiuj konformas al la normoj per testado, povas eniri la pakaĵprocezon kaj finfine esti metitaj en la merkaton por vendo.
Do kiel tea taksado estas farita?
Taksistoj de teo taksas la tenerecon, tutecon, koloron, purecon, supan koloron, guston kaj folian bazon de teo per vidaj, taktaj, olfaktaj kaj gustaj sensoj. Ili subdividas ĉiun detalon de la teo kaj priskribas kaj juĝas ĝin unu post unu, por determini la gradon de la teo.
Tea taksado estas kerna kaj postulas striktan kontrolon pri mediaj faktoroj kiel lumo, humideco kaj aero en la taksadĉambro. La specialigitaj iloj bezonataj por taksi teon inkluzivas: Taksa taso, taksada bovlo, kulero, folia bazo, ekvilibra skalo, tea gustumado kaj temporizilo.
Paŝo 1: Enmetu la diskon
Seka te -taksada procezo. Prenu ĉirkaŭ 300 gramojn da ekzempla teo kaj metu ĝin sur specimenan pleton. La tea taksanto kaptas manplenon da teo kaj sentas la sekecon de la teo mane. Videble inspektu la formon, tenerecon, koloron kaj fragmentadon de la teo por identigi ĝian kvaliton.
Paŝo 2: Teo Brewing
Aranĝu 6 taksadajn bovlojn kaj tasojn, pezu 3 gramojn da teo kaj metu ilin en la tason. Aldonu bolantan akvon, kaj post 3 minutoj, malplenigu la tean supon kaj verŝu ĝin en la taksadon.
Paŝo 3: Observu la koloron de la supo
Timeme observu la koloron, brilon kaj klarecon de la teo -supo. Distingu la freŝecon kaj tenerecon de teaj folioj. Ĝenerale estas pli bone observi ene de 5 minutoj.
Paŝo 4: Flaru la bonodoron
Flaru la aromon elsenditan de la breditaj teaj folioj. Flaru la aromon tri fojojn: varma, varma kaj malvarmeta. Inkluzive de bonodoro, intenseco, persisto, ktp.
Paŝo 5: Gusto kaj Gusto
Taksi la guston de tea supo, inkluzive de ĝia riĉeco, riĉeco, dolĉeco kaj tea varmo.
Paŝo 6: Taksi foliojn
La fundo de la folioj, ankaŭ konata kiel te -restaĵo, estas verŝita en la kovrilon de taso por observi ĝian tenerecon, koloron kaj aliajn trajtojn. La takso ĉe la fundo de la folioj povas klare malkaŝi la krudajn materialojn de teo.
En teo -taksado, ĉiu paŝo devas esti strikte efektivigita laŭ la reguloj de te -taksaj proceduroj kaj registritaj. La ununura etapo de takso ne povas reflekti la kvaliton de teo kaj postulas ampleksan komparon eltiri konkludojn.
Afiŝotempo: MAR-05-2024