La sifona kafokruĉo ĉiam portas sugeston de mistero en la impreso de plej multaj homoj. En la lastaj jaroj, muelita kafo (itala espresso) populariĝis. Kontraste, ĉi tiu sifonstila kafopoto postulas pli altajn teknikajn kapablojn kaj pli komplikajn procedurojn, kaj ĝi iom post iom malkreskas en la hodiaŭa socio, kie ĉiu minuto kaj sekundo konkuras, Tamen, la aromo de kafo, kiu povas esti farita el sifona kafopoto, estas nekomparebla. al tiu de muelita kafo farita per maŝinoj.
Plej multaj homoj ofte havas partan komprenon pri ĝi, kaj eĉ havas malĝustajn impresojn. Estas kutime du ekstremaj vidoj: unu vido estas, ke uzi sifonan kafkruĉon estas nur bolanta akvon kaj movi la kafpulvoron; Alia tipo estas, ke iuj homoj estas singardaj kaj timas pri ĝi, kaj la sifona kafopoto aspektas tre danĝera. Fakte, kondiĉe ke ĝi estas nedeca funkciado, ĉiu kaffaradmetodo havas kaŝitajn danĝerojn.
La funkcia principo de sifona kafopoto estas jena:
La gaso en la flakono disetendiĝas kiam varmigite, kaj la bolanta akvo estas puŝita en la funelon en la supra duono. Plene kontaktante la kafpulvoron interne, la kafo estas ĉerpita. Je la fino, simple estingu la fajron malsupre. Post kiam la fajro estas estingita, la lastatempe vastigita akvovaporo kuntiriĝos kiam malvarmetiĝas, kaj la kafo kiu estis origine en la funelo estos suĉita en la flakon. La restaĵo generita dum eltiro estos blokita de la filtrilo ĉe la fundo de la funelo.
Uzado de sifona kafopoto por bierofarado havas altan stabilecon en gusto. Dum la grandeco de la kafpulvoraj partikloj kaj la kvanto de pulvoro estas bone kontrolitaj, oni devas atenti la kvanton da akvo kaj la trempitempon (la kontaktotempo inter la kafpulvoro kaj bolanta akvo). La akvokvanto povas esti kontrolita per la akvonivelo en la flakono, kaj la tempo de malŝalto de la varmego povas determini la tremptempon. Atentu la suprajn faktorojn, kaj bierofarado estas facila. Kvankam ĉi tiu metodo havas stabilan guston, la materialo de la kafa pulvoro ankaŭ devus esti konsiderata.
Sifona kafopoto vastigas akvovaporon per varmigo, puŝante bolantan akvon en vitran ujon supre por eltiro, do la akvotemperaturo daŭre altiĝos. Kiam la akvotemperaturo estas tre alta. La amareco de kafo estas facile eliri, kiu povas fari varman kaj maldolĉan tason da kafo. Sed se la ingrediencoj por kafpulvoro ne estas konvene elektitaj, negrave kiel vi ĝustigas la grandecon, kvanton kaj trempitempon de la kafpulvoraj eroj, vi ne povas fari bongustan kafon.
La sifona kafopoto havas ĉarmon, kiun aliaj kafaj iloj ne havas, ĉar ĝi havas unikan vidan efikon. Ĝi ne nur havas unikan aspekton, sed ankaŭ la momenton, kiam kafo estas suĉita en la flakon tra la filtrilo post elŝaltado de la motoro, ĝi estas neeltenebla rigardi. Lastatempe, oni diras, ke nova metodo de hejtado per halogenaj lampoj estis aldonita, kiu sentas kiel grandioza agado de lumigado. Mi pensas, ke ĉi tio ankaŭ estas alia kialo, kial kafo estas bongusta.
Afiŝtempo: Feb-26-2024