La populareco dependanta orela kafo-sakomulte superas nian imagon. Pro ĝia oportuno, ĝi povas esti prenita ie ajn por fari kafon kaj ĝui! Tamen, kio estas populara estas nur pendantaj oreloj, kaj ankoraŭ ekzistas iuj devioj en la maniero kiel iuj homoj uzas ĝin.
Ne estas, ke pendanta orelkafo nur povas esti farita per tradiciaj biermetodoj, sed iuj biermetodoj povas influi nian trinkan sperton! Tial hodiaŭ ni unue rekomprenu, kio estas pendanta orela kafo!
Kio estas Orelpendanta Kafo?
Hanging Ear Coffee estas speco de kafo farita el oportuna kafsako elpensita de la japanoj. Pro la malgranda orelo kiel paperpecoj pendantaj sur la maldekstraj kaj dekstraj flankoj de la kafsako, ĝi estas ame nomita Pend-Orela Kafo-Sako, kaj la kafo farita el ĝi nomiĝas Penda Orelkafo!
La dezajnokoncepto de la pendanta orela kafsako originis de la pendanta ŝnura tesako (kiu estas tesako kun pendanta ŝnuro), sed se vi desegnas ĉi tionguta kafsakorekte kiel tesaketo, ĝia ludebleco ne havos alian uzon krom por trempi (kaj la gusto de la kafo estos ordinara)!
Do la inventinto komencis pripensi kaj provi simuli la filtrilan tason uzatan por manlavado, kaj finfine sukcesis, li faris ĝin! Uzante neteksitan ŝtofon kiel materialon por kafaj sakoj povas efike izoli kafpulvoron. Estas papera orelo sur unu flanko de la neteksita ŝtofo, kiu povas esti alkroĉita al la taso. Ĝuste, la origina orelo estis unuflanka, do ĝi povas esti pendigita sur la taso por guta filtrado biero! Sed pro tio, ke dum la bierprocezo, la "unuorela" kafsako ne povas elteni la pezon de varma akvo senĉese injektita el la fonto, do post pluraj optimumigoj, naskiĝis la "duorela" pendanta kafsako, kiun ni nun uzas. ! Do, ni rigardu, kiuj produktmetodoj povas influi la trinkan sperton de pendigi orelkafon!
1、 Trempu ĝin rekte kiel tesako
Multaj amikoj konfuzas pendigi orelkafsakojn kun tesakoj kaj trempas ilin rekte sen malfermi ilin! Kio estus la sekvo de ĉi tio?
Ĝuste, la fina kafo-gusto estas obtuza kaj havas nuancon de ligna kaj papera gusto! La kialo de tio estas, ke kvankam la materialo de la pendanta orelsako estas la sama kiel tiu de la tesako, ĝia maldika kaj dika dikeco estas malsama. Kiam ne malfermitaj, ni povas nur injekti akvon el la periferio de la pendanta orelsako, kio kondukas al longa tempo por ke varma akvo trempas en la kafpulvoron situantan en la mezo! Se la trempado finiĝos frue, estos facile akiri mildan tason da kafo (kafo-aromigita akvo estus pli taŭga)! Sed eĉ se trempita dum longa tempo, la iom post iom malvarmiĝanta varma akvo malfacilas ĉerpi sufiĉe da kafpulvoro de la centro sen movi moviĝon;
Alternative, antaŭ ol la kafpulvoro en la centro estas plene eltirita, la gusto de la ekstera kafpulvoro kaj la materialo de la orelsako estos plene liberigitaj anticipe. Ni ĉiuj scias, ke estas plej bone ne ĉerpi la solveblajn substancojn en la kafa parto, ĉar ĝi povas havi negativajn gustojn kiel amarecon kaj malpuraĵojn. Krome, la papera gusto de la orelsako, kvankam ne malfacile trinkebla, ankaŭ malfacilas bongusti.
2.Traktu pendantajn orelojn kiel tuj por bierofarado
Multaj amikoj ofte traktas pendantan orelkafon kiel tujan kafon por biero, sed fakte, pendanta orelkafo estas tute malsama ol tujkafo! Tuja kafo fariĝas pulvoro per sekigado de la ĉerpita kaflikvaĵo, tiel ke ni povas fandi ĝiajn partiklojn post aldonado de varma akvo, kiu fakte restarigas ĝin al kaflikvaĵo.
Sed pendantaj oreloj estas malsamaj. La kafaj partikloj, kiuj pendas la orelojn, estas rekte muelitaj el kafgrajoj, kiuj enhavas 70% de nesolveblaj substancoj, nome lignofibroj. Kiam ni traktas ĝin kiel tuj por bierofarado, krom la gusta sento, estas malfacile havi bonan trinkan sperton kun nur gluto da kafo kaj buŝpleno da restaĵo.
3、 Injektu tro da varma akvo en unu spiro
Plej multaj amikoj uzas hejman akvokaldronon dum bierofaradopendanta orelkafo. Se oni ne zorgas, estas facile injekti tro da akvo, kaŭzante la kafpulvoro superflui. La fino estas kiel ĉi-supra, kiu povas facile konduki al malbona sperto de unu gluto da kafo kaj unu gluto da restaĵo.
4、 La taso estas tro mallonga/tro malgranda
Kiam oni uzas pli mallongan tason por fari pendantajn orelojn, la kafo estos trempita samtempe dum la bierofarado, faciligante eltiri la tro amaran guston.
Do, kiel pendanta orelkafo estu farita ĝuste?
Malglate, ĝi estas elekti pli altan ujon por redukti la trempadon kaj eltiran procezon; Injektu malgrandan kvanton da varma akvo plurfoje por malhelpi la varman akvon superflui per kafgrundo; Nur elektu la taŭgan temperaturon kaj proporcion de bierfara akvo~
Sed fakte, ĉu ĝi estas guta filtrado bierofarado aŭ trempa eltiro, la produktado de pendanta orelkafo certe ne estas limigita al ununura eltira metodo! Tamen, dum ni faras kafon, plej bone estas eviti kondutojn, kiuj povas krei negativajn spertojn, ĉar nur tiamaniere ni povas redukti la negativajn sentojn, kiujn ni havas konsumante kafon!
Afiŝtempo: Apr-01-2024