Kio estas saka teo?
Tesako estas unu-uza, pora kaj sigelita saketo uzata por fari teon. Ĝi enhavas teon, florojn, kuracajn foliojn kaj spicojn.
Ĝis la frua 20-a jarcento, la maniero kiel teo estis farita restis preskaŭ senŝanĝa. Trempu la tefoliojn en poton kaj poste verŝu la teon en tason, sed ĉio ĉi ŝanĝiĝis en 1901.
Paki teon per papero ne estas moderna invento. En la Tang-dinastio de Ĉinio en la 8-a jarcento, falditaj kaj kudritaj kvadrataj papersakoj konservis la kvaliton de teo.
Kiam la tesako estis inventita - kaj kiel?
Ekde 1897, multaj homoj petis patentojn por oportunaj tefaristoj en Usono. Roberta Lawson kaj Mary McLaren el Milvokio, Viskonsino petis patenton por la "teo-rako" en 1901. La celo estas simpla: fari tason da freŝa teo sen folioj flosantaj ĉirkaŭ ĝi, kio povas interrompi la tean sperton.
Ĉu la unua tesako estas farita el silko?
Kia materialo estis la unuatesakofarita el? Laŭ raportoj, Thomas Sullivan inventis la tesaketon en 1908. Li estas usona importisto de teo kaj kafo, transportante tespecimenojn pakitajn en silkaj sakoj. Uzi ĉi tiujn sakojn por fari teon estas tre populara inter liaj klientoj. Ĉi tiu invento estis hazarda. Liaj klientoj ne devas meti la sakon en varman akvon, sed unue forigi la foliojn.
Ĉi tio okazis sep jarojn post kiam la "Tea Kadro" estis patentita. La klientoj de Sullivan eble jam konas ĉi tiun koncepton. Ili kredas, ke silkaj sakoj havas la saman funkcion.
Kie estis inventita la moderna tesako?
En la 1930-aj jaroj, filtrila papero anstataŭigis ŝtofojn en Usono. Malfiksfolia teo komencas malaperi el la bretoj de usonaj vendejoj. En 1939, Tetley unue alportis la koncepton de tesakoj al Anglio. Tamen, nur Lipton enkondukis ĝin al la UK-merkato en 1952, kiam ili petis pri patento por "flo thu" tesakoj.
Ĉi tiu nova maniero trinki teon ne estas tiel populara en Britio kiel en Usono. En 1968, nur 3% de teo en Britio estis farita per saka teo, sed antaŭ la fino de ĉi tiu jarcento, tiu nombro pliiĝis al 96%.
Bagged Tea Ŝanĝas la Teo-Industrion: La Invento de CTC-Metodo
La unua tesako nur permesas la uzon de malgrandaj teaj partikloj. La teindustrio ne kapablas produkti sufiĉe da etgrada teo por renkonti la kreskantan postulon je ĉi tiuj sakoj. Produkti grandan kvanton da teo pakita tiamaniere postulas novajn produktadmetodojn.
Kelkaj Asamaj teplantejoj lanĉis la CTC (mallongigo por tranĉo, ŝiro, kaj buklo) produktadmetodon en la 1930-aj jaroj. La nigra teo produktita per ĉi tiu metodo havas fortan supoguston kaj perfekte kongruas kun lakto kaj sukero.
Teo estas dispremita, ŝirita kaj krispita en malgrandajn kaj malmolajn partiklojn tra serio de cilindraj ruliloj kun centoj da akraj dentoj. Tio anstataŭigas la finan stadion de tradicia teproduktado, kie teo estas rulita en striojn. La sekva bildo montras nian matenmanĝan teon, kiu estas altkvalita CTC Assam loza teo de Doomur Dullung. Ĉi tio estas la baza teo de nia amata miksita teo Choco Assam!
Kiam estis inventita la piramida tesako?
Brooke Bond (la tegmentofirmao de PG Tips) inventis la piramidan tesaketon. Post ampleksa eksperimentado, ĉi tiu kvaredro nomita "Piramida Sako" estis lanĉita en 1996.
Kio estas speciala pri piramidaj tesakoj?
Lapiramida tesakoestas kiel flosanta "mini tekruĉo". Kompare kun plataj tesakoj, ili provizas pli da spaco por tefolioj, rezultigante pli bonajn teajn produktajn efikojn.
Piramidaj tesakoj fariĝas ĉiam pli popularaj ĉar ili faciligas akiri la guston de malfiksfolia teo. Ĝia unika formo kaj brila surfaco ankaŭ estas elegantaj. Tamen, ni ne forgesu, ke ili ĉiuj estas faritaj el plasto aŭ bioplastoj.
Kiel uzi teajn sakojn?
Vi povas uzi tesakojn por varma kaj malvarma bierofarado, kaj uzi la saman bierotempon kaj akvotemperaturon kiel malfiksan teon. Tamen, povas esti gravaj diferencoj en la fina kvalito kaj gusto.
Tesakoj de diversaj grandecoj tipe enhavas ventumilfoliojn (malgrandaj pecoj da teo forlasitaj post kolektado de pli altnivela folia teo - kutime konsiderita rubo) aŭ polvon (fanfolioj kun tre malgrandaj partikloj). Tradicie, la trempa rapideco de CTC-teo estas tre rapida, do vi ne povas trempi CTC-teo-sakojn plurfoje. Vi neniam povos eltiri la guston kaj koloron, kiujn povas sperti malfiksfolia teo. Uzado de tesakoj povas esti vidita kiel pli rapida, pli pura, kaj tial pli oportuna.
Ne premu la tesaketon!
Provi mallongigi la bierotempon per premado de la tesako tute interrompos vian sperton. La liberigo de koncentrita tanana acido povas kaŭzi amarecon en teaj tasoj! Nepre atendu ĝis la koloro de via plej ŝatata tea supo mallumiĝos. Poste uzu kuleron por forigi la saketon, metu ĝin sur la te-tason, lasu la teon dreniĝi, kaj poste metu ĝin sur la tepleton.
Ĉu te-sakoj eksvalidiĝos? Konsiletoj pri Stokado!
Jes! La malamikoj de teo estas lumo, malsekeco kaj odoro. Uzu sigelitajn kaj maldiafanajn ujojn por konservi freŝecon kaj guston. Konservu en malvarmeta kaj bone ventolita medio, for de spicoj. Ni ne rekomendas konservi tesakojn en la fridujo ĉar kondensado povas influi la guston. Konservu teon laŭ la ĉi-supra metodo ĝis ĝia limdato.
Afiŝtempo: Dec-04-2023