Kio estas saketeca teo?
Tesaketo estas forĵetebla, pora kaj sigelita malgranda saketo uzata por fari teon. Ĝi enhavas teon, florojn, kuracherbojn kaj spicojn.
Ĝis la frua 20-a jarcento, la maniero kiel oni preparas teon restis preskaŭ senŝanĝa. Trempu la tefoliojn en poto kaj poste verŝu la teon en tason, sed ĉio ĉi ŝanĝiĝis en 1901.
Paki teon per papero ne estas moderna invento. En la dinastio Tang de Ĉinio en la 8-a jarcento, falditaj kaj kudritaj kvadrataj paperaj saketoj konservis la kvaliton de teo.
Kiam la tesaketo estis inventita - kaj kiel?
Ekde 1897, multaj homoj petis patentojn por oportunaj teofariloj en Usono. Roberta Lawson kaj Mary McLaren el Milvokio, Viskonsino petis patenton por la "terako" en 1901. La celo estas simpla: prepari tason da freŝa teo sen folioj flosantaj ĉirkaŭ ĝi, kio povus interrompi la teosperton.
Ĉu la unua tesaketo estas farita el silko?
Kiu materialo estis la unuatesaketoel kiu? Laŭ raportoj, Thomas Sullivan inventis la tesaketon en 1908. Li estas usona importisto de teo kaj kafo, transportante tespecimenojn pakitajn en silkaj saketoj. Uzi ĉi tiujn saketojn por fari teon estas tre populara inter liaj klientoj. Ĉi tiu invento estis hazarda. Liaj klientoj ne devus meti la saketon en varman akvon, sed unue devus forigi la foliojn.
Tio okazis sep jarojn post kiam la "Tea Frame" estis patentita. La klientoj de Sullivan eble jam konas ĉi tiun koncepton. Ili kredas, ke silkaj saketoj havas la saman funkcion.
Kie estis inventita la moderna tesaketo?
En la 1930-aj jaroj, filtrilpapero anstataŭigis ŝtofojn en Usono. Teo el lozaj folioj komencas malaperi de la bretoj de usonaj vendejoj. En 1939, Tetley unue alportis la koncepton de tesaketoj al Anglio. Tamen, nur Lipton enkondukis ĝin al la brita merkato en 1952, kiam ili petis patenton por "flo thu" tesaketoj.
Ĉi tiu nova maniero trinki teon ne estas tiel populara en Britio kiel en Usono. En 1968, nur 3% de la teo en Britio estis farita uzante saketecan teon, sed antaŭ la fino de ĉi tiu jarcento, ĉi tiu nombro altiĝis al 96%.
Saketita Teo Ŝanĝas la Teindustrion: La Invento de la CTC-Metodo
La unua tesaketo permesas nur la uzon de malgrandaj teeroj. La teindustrio ne kapablas produkti sufiĉe da malgrandkvalita teo por kontentigi la kreskantan postulon je ĉi tiuj saketoj. Produkti grandan kvanton da teo pakita tiamaniere postulas novajn fabrikadmetodojn.
Kelkaj teplantejoj de Asamo enkondukis la produktometodon CTC (mallongigo por tranĉi, ŝiri kaj krispiĝi) en la 1930-aj jaroj. La nigra teo produktita per ĉi tiu metodo havas fortan supguston kaj perfekte kongruas kun lakto kaj sukero.
Teo estas dispremita, ŝirita, kaj krispigita en malgrandajn kaj malmolajn erojn per serio de cilindraj rulpremiloj kun centoj da akraj dentoj. Ĉi tio anstataŭigas la finan etapon de tradicia teoproduktado, kie teo estas rulita en striojn. La sekva bildo montras nian matenmanĝan teon, kiu estas altkvalita CTC Assam loza teo de Doomur Dullung. Ĉi tiu estas la baza teo de nia amata Ĉokolada Assam miksita teo!
Kiam estis inventita la piramida tesaketo?
Brooke Bond (la gepatra kompanio de PG Tips) inventis la piramidan tesaketon. Post ampleksa eksperimentado, ĉi tiu kvaredro nomita "Piramida Saketo" estis lanĉita en 1996.
Kio estas speciala pri piramidaj tesaketoj?
Lapiramida tesaketoestas kiel ŝvebanta "mini-tekruĉo". Kompare kun plataj tesaketoj, ili provizas pli da spaco por tefolioj, rezultante en pli bonaj teinfuzaj efikoj.
Piramidaj tesaketoj fariĝas pli kaj pli popularaj ĉar ili faciligas akiri la guston de lozfolia teo. Ilia unika formo kaj brila surfaco ankaŭ estas elegantaj. Tamen, ni ne forgesu, ke ili ĉiuj estas faritaj el plasto aŭ bioplastoj.
Kiel uzi tesaketojn?
Vi povas uzi tesaketojn por varma kaj malvarma infuzado, kaj uzi la saman infuztempon kaj akvotemperaturon kiel loza teo. Tamen, povas esti signifaj diferencoj en la fina kvalito kaj gusto.
Tesaketoj de diversaj grandecoj tipe enhavas ventumilfoliojn (malgrandajn pecojn da teo restantajn post kolektado de pli altnivela folia teo - kutime konsiderataj rubo) aŭ polvon (ventumilfoliojn kun tre malgrandaj partikloj). Tradicie, la trempado de CTC-teo estas tre rapida, do vi ne povas trempi CTC-tesaketojn plurfoje. Vi neniam povos ekstrakti la guston kaj koloron, kiujn lozfolia teo povas sperti. Uzi tesaketojn povas esti vidata kiel pli rapida, pli pura, kaj tial pli oportuna.
Ne premu la tesaketon!
Provi mallongigi la infuztempon per premado de la tesaketo tute interrompos vian sperton. La liberigo de koncentrita tanina acido povas kaŭzi amarecon en tetasoj! Nepre atendu ĝis la koloro de via plej ŝatata teosupo malheliĝos. Poste uzu kuleron por forigi la tesaketon, metu ĝin sur la tetason, lasu la teon dreniĝi, kaj poste metu ĝin sur la tepleton.
Ĉu tesaketoj eksvalidiĝos? Konsiloj pri konservado!
Jes! La malamikoj de teo estas lumo, humideco kaj odoro. Uzu hermetike fermitajn kaj maldiafanajn ujojn por konservi freŝecon kaj guston. Konservu en malvarmeta kaj bone ventolita medio, for de spicoj. Ni ne rekomendas konservi tesaketojn en la fridujo, ĉar kondensiĝo povas influi la guston. Konservu teon laŭ la supre menciita metodo ĝis ĝia limtempo.
Afiŝtempo: Dec-04-2023